Directeur d’hôtel - H/F

Sous la responsabilité du Gérant du Domaine, vous serez en charge de porter et d’incarner ce nouveau projet.

Vous serez alors responsable du management des équipes, des résultats financiers, du développement de l’hôtel, de la sécurité des biens, des personnes et de la bonne application des procédures.

A ce titre, vous aurez en charge le.la :

• Préparation de l’ouverture, de la commercialisation et du recrutement des équipes ;
• Gestion opérationnelle de l’hôtel dans l’optique de proposer aux clients des services et des produits de qualité optimale, tout en développant le chiffre d’affaires de la structure ;
• Définition, mise en œuvre et supervision des objectifs annuels et des services opérationnels : apport de solutions aux problèmes de performance qui peuvent survenir ;
• Veille sur la satisfaction des collaborateur.trice.s et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitif sur le marché et performants sur le plan financier ;
• Transmission aux équipes d’un esprit vendeur en les stimulant en permanence (upselling, incentive, challenge, …) ;
• Formation, encadrement et conseil : gestion des entretiens de développement de ses collaborateurs ;
• Respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité : veille permanente à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP.

• Issu.e d’une formation supérieure du type Management en Hôtellerie, vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire, idéalement en boutique hôtel (4*, voire 5*). Aussi, l’expérience d’ouvertures d’établissements serait un vrai plus !
• Ambitieux.euse, autonome et réactif.ve, vous vous sentez apte à relever tous les défis et avez le goût du challenge.
• Très attaché.e à la qualité du service rendu, à l’expérience client, vous maîtrisez les codes et exigences de l’hôtellerie 4/5 étoiles.
• Vos qualités relationnelles et de leadership vous permettent d’être perçu.e comme étant une source d’inspiration pour vos collaborateur.trice.s. Fédérer et développer les compétences de votre équipe font parti de votre ADN.
• Vous maîtrisez à la perfection l’outil informatique (Pack office) et avez idéalement une connaissance du PMS VEGA, système de gestion de propriété hôtelière.
• Enfin, vous avez un attrait pour les langues étrangères : l’anglais n’a plus de secret pour vous ! Une seconde langue serait même appréciée.

Depuis son rachat par la famille Legendre en 2011, le Domaine du Château des Pères est un lieu d’exception. Il est aujourd’hui l’emblème de ce groupe familial.

Ouvert à toutes et tous, le Domaine est constitué d’un Parc de Sculptures monumentales et s’anime toute l’année autour de l’accueil de séminaires, mariages, ateliers artistiques et autres projets culturels ou évènementiels.

Après la restauration des 7 000 m² de bâtiment, l’ouverture en 2015 du restaurant gastronomique et en 2018 d’un tout nouvel espace de réception de 1 000m², un hôtel 4* aux lignes avant-gardistes ouvrira ses portes au printemps 2022 dans cet écrin d’art et d’histoire.

Dans le cadre de la préparation de sa future ouverture, l’hôtel l’EssenCiel recrute son.sa futur.e Directeur.trice.

De bonnes raisons de les rejoindre ?

• Rejoindre un groupe hôtelier en pleine croissance qui vous offrira autonomie et responsabilités ;
• Être au côté d’une équipe unie, experte et passionnée ;
• Vous êtes un.e excellent.e manager, prêt.e à vous investir pleinement afin de faire vivre ce nouveau projet.

• Contrat CDI, statut cadre ;
• Date de démarrage : Que faites-vous demain ?
• Localisation : Piré-Chancé (35), à 25 minutes de Rennes.
• Nouvel établissement 4* : ouverture prévue en mai 2022.