Responsable Pâtisserie-Chocolaterie - H/F/X

Rattaché(e) au Responsable Pôle Alimentaire, vous aurez la responsabilité des missions suivantes :

• Vous élaborez et mettez en œuvre des recettes de pâtisserie innovantes et attractives pour satisfaire et fidéliser la clientèle aussi bien sur la partie traditionnelle que libre-service.

• Vous supervisez et coordonnez les activités du rayon Pâtisserie – Chocolaterie, en veillant à la qualité des produits et à leur présentation.

• Vous encadrez et animez une équipe de 25 collaborateurs.

• Vous assurez le suivi et l’analyse des indicateurs (CA, Marge, stocks…), afin d’être réactif dans la mise en œuvre d’actions correctrices et l’anticipation des évolutions consommateurs.

• Vous assurez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Vous gérez les approvisionnements, les stocks, réaliser les inventaires mensuels.

• En parallèle, vous êtes le/la garant. e de la qualité de service, de conseil et de vente auprès de la clientèle.…

• Vous êtes issu(e) d’une formation en pâtisserie et, vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans le métier de la pâtisserie.

• Vous savez prendre des décisions importantes, gérer une production à forte volumétrie dans son ensemble.

• On vous reconnait votre capacité à encadrer une équipe pluridisciplinaire, développer les compétences et à cultiver un esprit de collaboration et d’excellence dans le but de satisfaire et fidéliser les clients.

• La maîtrise de la gestion d’un point de vente vous est connu. Vous savez activer les bons leviers (prix, achats) et piloter vos stocks, approvisionnement et commandes.

• Une expérience significative en grande distribution est un vrai plus !

Faire partie de l’enseigne E. LECLERC, c’est intégrer un mouvement d’entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par son mode de fonctionnement que par sa capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Rejoindre le centre E. Leclerc Porte de Gouesnou, c’est faire partie d’une équipe de plus de 500 collaborateurs qui œuvrent au quotidien pour faire vivre à ses clients une expérience différente de l’hypermarché.

De bonnes raisons de les rejoindre ?

• Bel environnement de travail !

• Autonomie et liberté d’action dans la gestion de son pôle

• Valeurs communes fortes !

• CDI, statut cadre, forfait annuel 216 jours

• Démarrage : dès que possible !

• Localisation : Kergaradec 29850 Gouesnou

• Rémunération attractive, primes, intéressement, participation, PER, remise sur achats alimentaires, mutuelle, prévoyance