Manager de Restaurant - H/F

Véritable bras droit du directeur de restaurant, vous êtes garant(e) de la qualité des produits, du service et de la performance de l’établissement. Pour cela : 

• Vous organisez et coordonnez l’ensemble du restaurant  
• Vous managez, fédérez et animez votre équipe au quotidien (environ 15 personnes) 
• Vous veillez à l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité 
• Vous supervisez et effectuez le recrutement ainsi que la formation du personnel 
• Vous participez au développement des ventes
 
• Vous assurez l’approvisionnement et la gestion des stocks 
• Vous êtes force de proposition et mettez en œuvre les actions de promotion et la politique commerciale et RSE de l’établissement 
• Enfin, vous participez à assurer le suivi administratif du restaurant 

• Vous avez de l’expérience dans des fonctions similaires, que ce soit dans la restauration rapide ou traditionnelle. 
• Vous êtes un(e) homme/femme de terrain, mais vous avez aussi envie de polyvalence dans votre poste : recrutement, formation, amélioration des process… 
• Votre management participatif et humain vous permet d’insuffler une énergie positive à votre équipe, de la souder et de la fidéliser. 
• Vous aimez les responsabilités et vous souhaitez vous investir pleinement dans un concept innovant, responsable et à taille humaine. 
• On dit de vous que vous êtes une personne animée par la performance et dynamique et pédagogue.  

Roadside est un réseau de restauration rapide qui propose une cuisine américaine artisanale à prix fast- food – à consommer sur place ou à emporter : burgers, hot-dogs, milkshakes, coffee, sodas, bières américaines, etc. 

En s’inspirant du vrai hamburger tel qu’on peut le déguster aux États-Unis, Roadside a un positionnement unique, en proposant des produits premium à des prix fast-food. Roadside, c’est aussi une ambiance américaine chaleureuse et authentique pour s’évader le temps d’un repas à New York ou à San Francisco. 

De bonnes raisons de les rejoindre ? 

• Pas seulement un restaurant, Roadside Burger est un vrai concept 
• Un projet porté par des personnes passionnées qui travaillent dans la bonne humeur et l’entraide  
• Des responsabilités motivantes et une liberté de management 
• Une réelle confiance de la direction qui sera à l’écoute de toutes vos bonnes idées pour faire évoluer le concept 
• Des possibilités d’évolutions à moyen terme 
• Une entreprise qui donne du sens à ce qu’elle fait en travaillant des produits de qualité 
• Un groupe engagé dans les problématiques RSE et écologiques 

• CDI 35H/semaine  
• Poste basé en plein cœur de Rennes (35) 
• Date de démarrage : Dès que possible 
• Statut : ETAM 
• Rémunération selon profil + variable selon objectifs    
• Avantages : Pas de coupures, repas pris en charge par Roadside pendant les services