Directeur usine Fermentation - H/F

Vous assurez le pilotage du projet d’implémentation d’une usine de fermentation jusqu’à son démarrage puis coordonnez les activités et équipes et pilotez la performance industrielle du site. Vos missions seront :

• Piloter le projet de la mise en place de l’usine fermentation, assurer l’exécution du projet jusqu’à la mise en route du site. 
• Proposer et mettre en oeuvre les choix d’organisation industrielle, le recrutement des personnels. 
• Planifier l’affectation globale des ressources, humaines, matérielles, économiques. 
• Optimiser les moyens de production et déployer le dispositif d’excellence opérationnelle, suivre et rendre compte des résultats de l’activité. 
• Proposer et suivre la mise en oeuvre des choix d’investissements concernant l’outil de production. 

• Vous êtes Ingénieur agroalimentaire ou biotechnologies, idéalement complété par une spécialisation en fermentation, ou biotechnologiques. 
• Vous connaissez les procédés unitaires de l’industrie fermentaire et des procédés microbiologiques. 
• Vous avez au minimum 10 ans d’expérience dans une fonction similaire, dont une partie significative dans l’industrie de fermentation.
• Vous maîtrisez les méthodes d’amélioration de la performance industrielle type lean manufacturing.

Que fait notre client ? 

Notre client est spécialisé dans la conception, la fabrication et la commercialisation d’ingrédients et de solutions créatives pour la filière blé, farine, pain, pâtisserie. 

De bonnes raisons de les rejoindre ? 

• Piloter un projet de démarrage d’activité et de site de bout en bout. 
• Assurer la direction d’un site stratégique pour le développement de notre client. 
• A terme, assurer le leadership pour cette activité, et contribuer à son développement à l’international. 

• CDI 
• Mai 2023 
• Dijon (21)